2010/11/01

M-M-M-MONSTERölsläpp + Egen öl: Uppdatering

På grund av resa/"pluggande" inför tenta så har jag varit lite inaktiv, detta kommer dock åtgärdas.

Dagen började halvt kasst... inte bara var det tenta i medicinsk statistik, utan den blev även uppskuten med en timme, något vi fick reda på först när vi satt i skrivsalen... sjukt härligt. I alla fall blev dagen bättre och bättre. Jag bestämde mig för att pipa iväg en liten snabb truddelutt till staden och kika på lite ny öl medan jag väntade på att tösen skulle bli klar med sin tenta. Till min stora förvåning hade min ölbutik fått in en ny skepplast öl från de norska kungarna Nøgne Ø. Jag bestämde mig då för att belöna mig själv med en Dark Horizon 3d Ed. och en Sweet Horizon... i veckan kommer jag väl plocka på mig Red Horizon med, bara för att jag inte kan hålla mig. När jag därefter kom hem, lycklig, ringde jag upp min käre vän Martin och frågade ifall han hade haft en chans att ta sig till systembolaget ännu. Tänka sig att han då stod och kikade på öl precis när jag ringde :D I alla fall plockade han på sig Oak Aged Yeti, Old Ruffian, Arabier och Gouden Carolus Cuvée de Keizer Blauw åt mig... wunderbar.

Detta gör mig glad... väldigt glad. Nästan lika glad som denna hysteriskt glada bebis.



För övrigt har jag tappat min egna öl på flaska. Tiden ansåg jag även vara mogen för ett litet provsmak. Det som jag från början tänkte göra till en Pale Ale känns nu snarare som en IPA. Då jag hade för lite basmalt till min brygd fick jag lov att kompensera med caramell-malt vilket ger en mycket tyngre och nötigare/sötare smak. Inget fel med det, men detta gjorde att jag bestämde mig för att hyperhumla min redan hårt humlade teoretiska öl. Tror att alkoholhalten ligger kring 6-7. Ska kolla lite noggrannare när jag öppnar upp en färdig flaska i helgen (förmodligen... den ska egentligen vänta till tisdag, men det är inte så petigt).

Baibai nu! =D

2010/10/10

Mirakelfrukt och hårklippning

Häromdagen satte sig jag, min flickvän Emelie och vår vän Mia med var sin tablett torkad mirakelfrukt för att göra en liten tasting-trip. För er som inte vet finns det ett ämne i mirakelfrukten kallat miraculin
(true story) vilket gör att allt surt och beskt uppfattas som sött på tungan. Detta gör i sin tur att citron, lime, ättika och dylikt smakar alldeles underbart sött (ok, ättikan smakade fortfarande skit, men jävligt sött skit :P). Vi hade således förberett ett
antal olika frukter och matvaror (citron, lime, grapefrukt,
pomelo, tonic water, kaffe, vitvinsättika, tomat).

Medan citron och lime smakar alldeles fantastiskt så förändrades varken grapefrukten eller
pomelon nämnvärt. Tonic water blev helt enkelt som sockervatten och ättikan gick från odrickbar till... intressant, men fortfarande vidrig. Kaffe blev det ingen skillnad på, likaså med tomaten, dock blev rödvinet obeskrivligt äckligt :P

Igår däremot så blev det klippningsdags för mig. Min flickvän vill att jag ska ha en ordentlig frisyr, jag vill inte betala för en frisör... 1+1=2. Således skulle hon klippa mig. Men hon misslyckades fatalt, så vår vän Mia fick rycka in med saxen i högsta hugg och göra jobbet. Tog sin tid, men det blev bra till slut. Emelie försörjde oss med vatten... dock har jag ett tips, en pomeloklyfta funkar inte bra i vatten.

Nä nu ska jag ta mig en Belgica från Great Divide. Öl ftw.

2010/10/07

Nu jäser det! - Min egen öl!



Yes, nu var det såhär att gårdagen bjöd på ölbryggning här i utkanten av Odense. En American Pale Ale ska det bli, hoppas jag, med bra mycket Amarillo-humle. För tillfället ligger den i ett hörn av hallen och bubblar koldioxid för glatta livet :D

Här nedan bjuder jag på ett par bilder av processen:

Mäskning av malten. En kylarväska isolerad!

Här värms vatten upp inför lakningen av vörten.

Amarillohumle uppdelat enlikt bitter-, smak- och aromgiva :D

Mm... humle... huset luktade alldeles fantastiskt här.

Vörten kokas!

Vörten kyls!

Klorinflaskan användes flitigt för att förhindra bakterieinfektioner.

2010/10/03

Kvällsnjutning

Great Divide Hercules Double IPA och Buffalo Springfields For What It's Worth i högtalarna... går knappt att bli bättre.

PS: Nu började Animals - House of the Rising Sun.... YES.



2010/09/22

Födelsedagsinköp!

Yes! Jag fyller år idag och således ger jag mig själv en anledning att spendera för mycket pengar på för mycket öl!

I alla fall har dagens inköp varit följande:

Mikkeller/Brewdog - I Hardcore You: Imperial India Pale Ale som sägs vara helt löjligt
fantastisk av alla som har smakat den. Själv kan jag knappt vänta tills kylen har gjort den kall nog!

Mikkeller - Santas Little Helper 2010: Mörk belgisk ale som jag letat efter ett bra tag nu. Råkade snubbla över den när min ölbutik precis hade fått in nya öl från Mikkeller och var bara tvungen att köpa den.

Hair of the Dog - Rose: Belgisk tripel som nu inte bryggs längre. Är smaksatt med hibiskus och röd peppar, ska vara en intressant upplevelse har jag hört.

Dieu du Ciel - Dernière Volonté: En belgisk ale från det kanadensiska superbryggeriet, ser grymt fram emot denna.

Hoppin' Frog - Oak Aged Boris the Crusher Imperial Oatmeal Stout: Ölen med det manliga namnet är också en av världens bästa öl. Listades i top 50 över världens bästa öl år 2008 och ska vara superb. Återstå att se om den kan hävda sig mot giganter som Dark Lord, Dark Horizon 1st Ed. och Oak Aged Yeti. Denna köptes dock inte av mig själv utan var en present utav min fantastiska flickvän. TACKAR! :D


Här är de allihop, mums!

2010/09/20

Bubbligt och fräscht!

Ännu en bubblande lambic blev det denna gång. De Cam Oude Geuze smakades det på och jag ska idag försöka mig på en lite mer detaljerad beskrivning - eller recension om man så vill.

Namn: De Cam Oude Geuze (RB - dess Ratebeer-sida)

Utseende: Vacker, halvt genomskinlig orange nyans som i sig själv ser alldeles underbart gyllene ut. Skumkronan är nästan kritvit men dock inte vidare stor. Dock är kombinationen av färger en fröjd för ögat.

Lukt: Det första som slår en är de friska och syrliga tonerna som man nästan alltid känner hos en spontanjäst öl. Sedan kommer äppeltoner, druvor och citrus fram. Om man därefter går
ännu djupare in kan man känna lantliga dofter av halm och trä. Allt tillsammans är väldigt behagligt och får mig att längta till att smaka ölen.

Smak: Först slår en syra till på tungan för att nästan omedelbart efteråt övergå till en fruktighet och sedan avsluta i en härlig beska på den bakre delen av tungan. Även här känner man av äppeltonerna av främst sura, gröna äpplen och även druvor tar stor plats vilket gör att ölen får en väldigt vinös karaktär.

Munkänsla: Till en början är ölen otroligt lätt, sprudlande och frisk och tungan drar ihop sig av det sura, men när frukttonerna börjar få form får även ölen en fyllig kropp som perfekt balanserar upp beskan mot slutet.

Slutsats: Superb öl som är fantastiskt balanserad. Inga smaker tog över och inga smaker försvann. Det sura kan bli för mycket om man dricker flera flaskor, men den här ölen är för bra för att överkonsumeras. Allt i allt är den löjligt god helt enkelt.


2010/09/12

Lite Bullshit

Blir både öl och annat idag, har nyligen bokat en resa!

I alla fall så är jag sjukt pepp på nästa månads Island-resa. En vecka i Reykjavik ska det bli med ett antal utflykter till gejsrar, varma källor och möjligen även glaciärer. Kommer bli ganska fantastiskt tro och hoppas jag. Det är komiskt att jag, som student, kan både ha råd med detta och dessutom spara över 1000 kronor i månaden, utan att så mycket som skära ner på en enda krona. Detta samtidigt som Sveriges studenter tigger om extra bidrag från alla håll och kanter. Visst, jag erkänner, jag tar fullt studielån, men det är ganska många som gör det. Oavsett vad finner jag det intressant.

Dock, häromdagen, under en alldeles fantastiskt kul kräftskiva, dracks en Cantillon Lou Pepe Geuze från 2003. En extremt komplex och alldeles underbar lambic. Jag är inte, som jag nämnde i förra blogginlägget, vidare kunnig om spontanjäst öl (som lambics är), men jag har smakat ett par och jag har märkt att det faktiskt är riktigt gott. Den här skulle vara särdeles god enligt min lokala ölhandlare, så jag korkade upp den efter ett mål kräftor och smakade på denna bubblande brygd. Det första som slog mig var hur svag syran i den var, den lät beskan krypa fram lite mera. Det blev en fin balans på det hela, ingen smak tog över för mycket och ingen försvann heller. En verklig höjdare var det.

Sedan tänker jag också införskaffa lite grejer till ölbryggning i dagarna som kommer. Ser sjukt fram emot att börja brygga min egen öl och se hur bra jag kan få den. Uppdaterar med fler detaljer när jag beställt mina grejor :)

Blir en liten bild på Isländsk natur denna gång för att bryta av ölbilderna

2010/09/09

Kräftskiva, Spontanjäst och George!


Imorgon blir det en liten mysig kräftskiva med ett gäng vänner från Uni och detta måste givetvis ackompanjeras med någon fin öl, eller i alla fall komplementeras med en fin öl. Denna gång blev det lite spontanjäst öl (för er som inte vet är detta öl som inte har fått tillsatt jäst, utan har fått ligga i bryggeriet och fått hysa rum åt vild jäst från omgivningen, blir väldigt surt). Min lokala ölaffär har ett väldigt stort utbud av dessa som aldrig tycks köpas upp. Detta betyder i sin tur att det finns några alldeles löjligt fantastiska pärlor på hyllorna för väldigt förmånliga priser. En Cantillon Lou Pepe Geuze från 2003 blev det i alla fall och De Cam Oude Geuze från 2009 på rekommendation av den extremt glada och entusiastiska lambic-älskaren till butiksföreståndare.

Igår blev det dock lite andra bullar. Då öppnades Mikkeller
George!. En imperial stout jag smakade på Mikkellers bar i somras och som än en gång imponerar stort. Rostad, komplex och lätt är
denna välbalanserade brygd och jag kan inget annat än konstatera, än en gång, att
Mikkeller är en helt fantastisk bryggare. Hur man gör en imperial stout lättdrucken, det vettefan, men denna är just det och riktigt god.

2010/09/07

Svart som natten



Efter en tids total inaktivitet skrivs det än en gång i denna blogg!

Idag blir det ett par noter om den senaste ölen som jag drack, nämligen Mikkeller Black (Whiskey Edition) på 17,5% ABV från 2009.

En sak som bör sägas om Mikkeller Black är att denna öl är så gravt obalanserad när den är nybryggd att det bokstavligt talat är smärtsamt att dricka den. Det är som om någon tänder eld på din tunga samtidigt som ett rivjärn sliter din hals i stycken. Jag, tillsammans flera andra, beställde in ett glas Mikkeller Black 2010 från Mikkellers egna bar i Köpenhamn i somras, och inte ens fem personer kunde tillsammans få ner dessa 25 cl som glaset innehöll. Vidrigt.

Däremot!

När Black har fått stå ett par
år (de jag drack var från 2007) så är det en helig symbios mellan den tyngsta av Imperial Stouts
och den lenaste av Barley Wines, en underbar kakofoni av njutning på tungan.

Nu är det ju så att denna whiskeyfatlagrade version jag nyligen drack var från år 2009, således har den inte fått en lika len och mjuk smak och textur som den från 2007, utan påvisar lite
grövre smaker och dofter. Mycket mer bränd smak och mycket mer alkohol framträder
på tungan. Man känner även de vaniljtoner och tjär-toner som eken har gett ölen. Även en hög dos sötma finns däri. Till detta känner man en alldeles förtrollande doft av lakrits, honung och rök.

Ett par år i källaren hade gjort den gott, men den är grym som den är nu.

/V


2010/06/14

Längtan efter frihet!

Nu sitter jag här, dagen innan min första tenta med allmän ångest och oro. Ska visa att jag har vad som krävs för att rädda liv imorgon, går det åt helvete får jag helt enkelt tolka det som att danska liv inte är värda att rädda (liksom, hade Du tolkat det annorlunda?). Detta ser jag visserligen inte fram emot, och inte heller salstentan på 4h på onsdag, men jag ser fram emot den Thomas Hardy's Ale 2005 jag tänker köpa och dricka efter tentan som avslappning. Har lyckats undvika att dricka den flaska jag har i garderoben som ska lagrar, men nu behöver jag en själv. Ska bli gutt... i nästa inlägg ska jag bifoga ett gäng intryck av Dark Lord och Mikkellers bar i allmänhet... stay tuned.


NOM!

2010/06/11

Nattlig blogg-melankoli

Sitter här framför datorn mitt i natten (eller ja... typ) i utkanten på Odense och har småtråkigt. Tentan drar sig allt närmare och närmare och jag undrar på allvar ifall jag inte kommer bli smågalen av dels den absurt omfattande embryologin och dels av vartenda liten fjant som trallar omkring lyrisk på Facebook och skriver om hur livet är underbart på sommarlovet. Jag brukar inte se mig som en direkt mordisk person. Normalt sett är jag bara allmänt aggressiv, nu känns det dock som om den känslan har övergått till att börja vässa min machete som törstar efter tonårsblod... eller något i den stilen.

Väntar för tillfället på att ett par avsnitt av Monty Python's Flying Circus ska laddas ner, oh my vad jag törstar efter underbar komik just nu, ska bli underbart. Dock vad jag törstar mest efter är nästa veckas besök till Mikkellers bar i København (jag är semi-dansk nu, måste skriva korrekt ;) ). Dark Lord, Dark Horizon 1st Ed., Kaggen, Utopias, Angel's Share, Westvleteren 12, Speedway Stout, Tactical Nuclear Penguin... killen har allt. Jag ser på allvar inte hur jag kommer undkomma med en nota på mindre än 700-800 kronor. Tanken på att Dark fucking Lord finns 1,5h från min nuvarande position är bara smått galenskapsframkallande.


VILL HA!