Som ursprungligen Malmöbo har jag en speciell love affair med falafel. Jag kan liksom inte hjälpa det då jag under större delen av min uppväxt har käkat 10-kronors-falafel på haket nära skolan. Falafel finns i mitt blod och jag har blivit otroligt besviken på det magra utbudet och den bristande kvaliteten som Odense bjuder på. Något som till slut fick mig att göra min egen.
Slutprodukten blev faktiskt riktigt god! Helt klart en falafel att vara stolt över, och med lite tweaks i följande batcher tror jag det kommer bli en riktig höjdare. Åh, får mig att känna mig hemma i Malmö igen ^^
/Viktor
I processen att friterande de gyllene små liven...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar